Плоды агвахэ богаты антиоксидантами, которые помогают эффективно омолаживать и регенерировать клетки, предотвращая их преждевременное старение, а также фитоэстрогенами (растительными гормонами), помимо этого считается, что мавриция полезна для улучшения фигуры и увеличения груди. Помимо этого плоды агвахе обладают очищающими свойствами, их употребление помогает поддерживать кровь и кишечник чистыми, без продуктов жизнедеятельности: токсинов и газов, а также устраняет вредные жиры из организма, накапливающиеся в таких местах как талия, бедра, живот и т.д
Агвахэ еще называют Бурити.
Научное название: Mauritia flexuosa L.F.
Агвахэ - это удивительное дерево семейства пальмовых, которое произрастает в долине реки Амазонки и широко распространено на территории Боливии, Бразилии, Колумбии, Эквадора, Венесуэлы и Гайаны. В перуанских джунглях имеются естественные популяции этих пальм, они выращиваются в муниципалитетах Лорето, Укаяли, Уануко и Сан-Мартин.
Агвахэ достигает 35 метров в высоту, имеет развитую корневую систему, которая обладает удивительной способностью дышать в условиях повышенной влажности и заболоченности почв. Круглый год на ветвях этого дерева созревают плоды, которые представляют собой костянку овальной или эллиптической формы, с чешуйчатой кожурой от коричневого до темно-красного цвета размером 5-7 см в длину и 4-5 см в диаметре. Масса плода варьируется от 40 до 85 г; имеет толщину 4-6 мм и составляет от 10 до 21% плода.
Основное использование плодов заключается в прямом употреблении в пищу человеком. Зрелые плоды обладают приятным ароматом и вкусом, перед употреблением предварительно смягчаются в воде, чешуйки удаляются и из них извлекается межплодник - мякоть желтого или оранжевого цвета. Напитки из агвахэ готовятся путем разбавления межплодника водой с сахаром или при помощи ферментации; мякоть плода также может быть высушена и использована для приготовления десертов, соков, смузи и для придания экзотического вкуса салатам и традиционным блюдам.
Мякоть плодов агвахе является наиболее питательной среди тропических фруктов. Она богата витаминами, минералами, белками и антиоксидантами: A, C, E и B. Плоды агвахе также содержат масла и углеводы, большое количество липидов и незаменимых жирных кислот. Кроме того, они используется как витаминная добавка. Употребление в пищу плодов агвахэ помогает справиться с неприятными симптомами менопаузы, благодаря высокому содержанию фитоэстрогенов, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, а также регулирует уровень гормонов. Люди, проживающие в сельве, используют плоды мавриции для предотвращения иссушения кожи, подверженной воздействию солнечных лучей. Кроме того, они восстанавливают увлажнённость кожи, способствуют регенерации, увлажнению и поддержанию водного баланса. Помимо этого, употребление агвахе полезно для волос.
Плоды агвахэ богаты антиоксидантами, которые помогают эффективно омолаживать и регенерировать клетки, предотвращая их преждевременное старение, а также фитоэстрогенами (растительными гормонами), помимо этого считается, что мавриция полезна для улучшения фигуры и увеличения груди. Помимо этого плоды агвахе обладают очищающими свойствами, их употребление помогает поддерживать кровь и кишечник чистыми, без продуктов жизнедеятельности: токсинов и газов, а также устраняет вредные жиры из организма, накапливающиеся в таких местах как талия, бедра, живот и т.д
Благодаря высокому содержанию витаминов и минералов, плоды агвахе глубоко питают волосы, кожу и ногти, а также способны уничтожать все виды инфекций, в дыхательных путях, желудке и т.д.
Плоды агвахэ содержат значительное количество олеиновых кислот, которые важны для здоровья и красоты. Женщины, проживающие в бассейне реки Амазонки, считают, что агвахэ придает им красоту и чувственность. Употребление плодов агвахе в пищу рекомендуется беременным женщинам, а также во время и после менопаузы, так как это помогает уменьшить характерные симптомы этого периода, омолодить и обновить весь организм.
